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    不好吃不要錢,任何菜品不滿意可退可換

    門店隨處可見的slogan"閉著眼睛點,道道都好吃。"單看這句好像也沒什么大不了的,那重點就是后面這句了。什么才能算"不好吃不要錢,任何菜品不滿意可退可換呢"?比如:

    用餐結束時我們會詢問顧客,對菜品還滿意嗎?如果顧客指出哪道菜鹽多了醋少了等等,立刻幫顧客退掉。不管動沒動過,吃沒吃完。

    甚至看到顧客桌上哪道菜幾乎沒吃過,結賬時就會主動幫顧客退掉,很多時候顧客還以為服務員沒點上或者自己看錯了。

    讓顧客記住"閉著眼睛點,道道都好吃"是開始,讓顧客感受到"不好吃不要錢,任何菜品不滿意可退可換!"才是驚喜。

    看見紅白格臺布,就知道這兒是西貝

    西貝的紅白格桌布不僅能讓顧客感受到整潔干凈,同時傳遞著溫馨感、幸福感。

    餐廳的桌面有木質的、有石質的,直接鋪上臺布并不適合:一是桌面摩擦力不夠,放在桌面容易移位;二是再特別光滑的桌面上,臺布有紋理,胳膊擱在上面,會感覺硬邦邦的,不舒服。

    為了給每位顧客在視覺、體感上帶來舒適的就餐體驗,經過多次測試,后來在桌面上加一層革皮,在革皮和桌面之間加三毫米的海綿,這樣既有舒適度又有摩擦力。

    2014年西貝所有的門店都鋪上紅白格臺布,并制定了《西貝紅白格臺布生產操作標準作業書》,明確規定臺布的成分標準、原料質量標準、染色標準、紡織標準、縫制標準、洗滌標準和包裝標準等。

    如今,紅白格臺布已成為西貝一個視覺和空間的符號,每每看到朋友圈里曬的紅白格臺布,不看門店招牌,就能知道這是西貝。

     

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